Pour clore vos repas en famille ou entre amis, je vous propose de déguster ce magnifique gâteau crémeux au chocolat. Il est tellement bon. Sa préparation est accessible à tous et sa cuisson ne nécessite pas de four. C’est une recette fantastique. Le gâteau est ici enrichi d’une crème succulente et recouvert d’un glaçage gourmand au chocolat. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
2 cl d’huile végétale
40 g de sucre
6 cl d’eau
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de levure chimique
1 càc de sucre vanillé
80 g de farine
40 g de poudre de cacao amer
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Crème:
200 g de fromage à tartiner
25 cl de crème
50 g de beurre
100 g de chocolat au lait
Glaçage:
100 g de chocolat noir
120 g de crème chaude
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux au chocolat?
Préparer la pâte
Tamiser la farine avec le cacao, la levure et le bicarbonate.
Fouetter le tout.
Ajouter les sucres, mélanger.
Verser l’huile et l’eau.
Bien amalgamer le tout pour avoir une pâte homogène.
Badigeonner une poêle d’huile et le tapisser de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Faire cuire à couvert sur feu doux durant 7 minutes.
Réaliser la crème
Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir.
Battre le fromage avec le beurre.
Ajouter le chocolat et battre une seconde fois.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange, en remuant avec la spatule.
Recouvrir le gâteau de la crème
Retirer le fond d’un moule à charnière et le disposer tout autour du gâteau.
Recouvrir les bords de papier cuisson mouillé et essoré.
Garnir le gâteau du mélange crémeux.
L’égaliser avec une spatule.
Mettre au frais pendant deux heures.
Faire le glaçage
Faire fondre le chocolat et le mélanger avec la crème chaude.
Assembler le tout
Retirer le gâteau du frigo.
Enlever le moule et le papier sulfurisé.
Étaler le glaçage sur la crème, l’égaliser avec la spatule.
Remettre au frais une demi-heure.
Servir le gâteau crémeux au chocolat.
