Gâteau crémeux à la ricotta

Par Sonia

Le gâteau crémeux à la ricotta est un dessert à la consistance moelleuse, fraîche et délicieuse. Un gâteau parfumé au zeste de citron, à base de ricotta. Crémeux et plein de goût, il fond en bouche! Une recette très simple, prête à cuire en quelques minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le zeste de citron, par du zeste d’orange ou par des graines de gousse de vanille.

ingrédients

450 g ricotta
2 citrons
4 cuillères à soupe lait
100 g sucre
50 g farine
4 œufs
1 sachet sucre vanillé
sucre glace

préparation

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta

Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de 2 citrons râpés.

À la fin, ajoutez: ricotta, lait et farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule rond de 24 cm de diamètre et cuire au four statique à 170 ° pendant environ 45 minutes.

Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de servir. Ne vous inquiétez pas s’il aura tendance à se dégonfler un peu, c’est normal.

Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau crémeux à la ricotta de sucre glace.

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !