Gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat: avec ou sans Thermomix, super bon et gourmand

Par Jessica Merchant

Pour un petit déjeuner gourmand, je vous conseille de déguster ce gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat. Il est fabuleux. Vous pouvez le préparer au batteur ou au Thermomix, en gardant la même vitesse tout au long du processus. C’est une recette facile et rapide à faire. Vous n’aurez même pas besoin de monter les blancs d’œufs en neige, mais au final votre pâte sera très douce et moelleuse. Ce gâteau est également super bon et son parfum est irrésistible. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 pommes
150 g de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique
9 cl de lait
130 g de beurre mou
70 g de fécule de pommes de terre
300 g de farine
220 g de sucre
4 œufs (gros)
Sucre glace
1 pincée de sel
1 càs d’essence de vanille
1 citron (jus et zeste)

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat?

Congeler les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 170 degrés.

Graisser et fariner un moule de 24 cm.

Méthode classique

Tamiser la farine avec la levure et la fécule.

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et continuer à battre.

Ajouter le sel et les arômes.

Verser le lait.

Battre le tout.

Incorporer les poudres, toujours en battant.

Insérer les pépites de chocolat dans la pâte, en remuant avec une spatule.

Laver les pommes, les couper en deux, les épépiner et les détailler en tranches de 5 mm.

Transférer la pâte dans le moule et mettre les pommes à la surface, en appuyant légèrement pour les faire couler dans la pâte.

Enfourner pour environ 45 minutes.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat.

Méthode au Thermomix

Mélanger les œufs avec le sucre et le beurre 30 secondes à la vitesse 3.

Ajouter la vanille, le citron, le sel et le lait.

Mélanger de la même manière.

Ajouter les poudres tamisées et mélanger toujours de la même façon.

Ramener le mélange des bords vers le centre à l’aide d’une spatule et mélanger le tout, toujours pendant 30 secondes à la même vitesse.

Éteindre le robot.

Poursuivre la préparation et la cuisson du gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat comme dans la méthode classique.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.