Voici un gâteau aux pommes différent qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est préparé avec 1 kg de pommes. Le résultat est une pâtisserie très délicieuse. Le gâteau aux pommes et au citron est d’une douceur incroyable. Vous adorerez sa saveur exquise. Sa consistance est extra moelleuse et son parfum irrésistible. Préparez ce gâteau avec moi. Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8-12 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes (poids sans déchets)
2 citrons
5 càs de sucre
6 càs de farine
½ paquet de levure chimique
½ verre de lait
80 g d’huile de graines de maïs
2 œufs
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au citron?
Tout d’abord, éplucher les pommes et les couper en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
Les mettre dans un grand bol, arroser du jus d’1 citron, ajouter un peu de sucre et laisser macérer.
Fouetter les œufs avec le sucre restant à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair.
Ajouter ensuite l’huile et continuer à travailler.
Puis le jus d’un demi-citron pressé + le zeste râpé, la farine tamisée, petit à petit.
Bien mélanger le tout.
Ajouter enfin le lait et la levure chimique et mélanger à nouveau.
Le composé obtenu sera assez liquide.
Verser la pâte dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé (ou graissé et fariné).
Verser ensuite toutes les pommes (1 kg) sur le mélange.
Couvrir le gâteau aux pommes et au citron de papier aluminium et le cuire au four statique préchauffé à 170°-180° pendant environ 1 heure.
Les 20 dernières minutes, retirer le papier d’aluminium pour dorer la surface.
La cuisson varie d’un four à l’autre, il suffit de faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
