Le gâteau aux pommes et à la crème anglaise est fondant et super bon. Cette délicieuse pâtisserie est excellente à déguster à tout moment de la journée. Vous serez conquis par sa douceur et sa saveur exceptionnelles. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 (140 par tranche)
Ingrédients
Pour le gâteau:
3 pommes
10 cl de lait
200 g de farine
13 g de levure chimique
Extrait de vanille
50 g de stévia
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Pour la crème anglaise:
1 œuf
15 g de maïzena
25 g de stévia
¼ l de lait
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la crème anglaise?
Commencer par la pâte en fouettant les œufs entiers à température ambiante avec l’édulcorant et l’extrait de vanille.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer le lait, en continuant à fouetter.
Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure, toujours en fouettant.
Laver les pommes et les couper en petits morceaux.
Les disposer au fond du moule à gâteau rond de 24 cm recouvert de papier cuisson et beurré.
Y verser la pâte, égaliser la surface et réserver.
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger l’œuf avec l’édulcorant et la maïzena dans une casserole en les fouettant manuellement.
Ajouter le lait, remuer et mettre sur le feu.
Laisser cuire doucement jusqu’à ce que la crème épaississe, en remuant sans cesse.
La transférer dans une poche à douille et faire 3 ou 4 cercles concentriques sur la surface de la pâte à gâteau.
Enfourner le gâteau aux pommes et à la crème anglaise pour environ 40 minutes.
