Le gâteau aux pommes au cœur crémeux de ricotta est d’une bonté unique. Il est fait d’une pâte délicate et d’une garniture savoureuse. Les desserts aux pommes ont toujours du succès. Je vous recommande d’essayer cette préparation différente. Elle est très bonne. Tout le monde l’adorera à coup sûr. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
100 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
60 g de lait entier
1 à 2 cuillère(s) à café de levure chimique
40 g d’huile d’arachide
1 pincée de sel
Sucre glace (pour décorer)
Pour le remplissage:
400 g de ricotta
1 œuf
40 g de biscuits (type sablé)
1 pomme
1 cuillère à soupe de lait
Poudre de cannelle
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes au cœur crémeux de ricotta?
Préparer la crème pour la garniture. Dans un bol, mettre la ricotta égouttée du lactosérum de conservation avec le lait, 1 œuf battu, le sucre, 1 pincée de cannelle et les biscuits finement émiettés. Bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter la pomme pelée et coupée en petits morceaux à la fin, puis mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur.
À l’aide du batteur électrique, fouetter les œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Verser l’huile, puis le lait en continuant de battre. Ajouter progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse.
Allumer le four en mode statique et le porter à une température de 180 ° C.
Beurrer un moule à charnière de 18-20 cm de diamètre. Verser la moitié de la pâte à l’intérieur. Cuire au four pendant 12 minutes. Sortir le moule du four et verser la crème de ricotta en égalisant la surface avec une cuillère. Verser ensuite le reste de pâte en le répartissant uniformément.
Faire cuire encore 40 minutes. Retirer le gâteau aux pommes au cœur crémeux de ricotta du four. Le laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
