Gâteau aux pêches à la crème pâtissière: très moelleux et super bon

Par Jessica Merchant

Préparez ce magnifique gâteau aux pêches à la crème pâtissière avec moi. Il est d’une bonté incomparable. Ce savoureux dessert se prépare en peu de temps, avec quelques ingrédients faciles à dénicher. Une fois assemblés, ils forment un véritable délice. Vous allez raffoler de ce merveilleux gâteau. Voyons ensemble comment le réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Crème:
25 cl de lait
15 g de maïzena
15 g de sucre vanillé
50 g de sucre
1 œuf

Pâte:
1 càc de levure chimique
220 g de farine
5 cl d’huile végétale
10 cl de lait
2 œufs
100 g de sucre
1 pincée de sel

300 g de pêches au sirop

Préparation

Comment faire le gâteau aux pêches à la crème pâtissière?

Préparer la crème

Casser l’œuf dans une casserole.

Ajouter la maïzena et les sucres.

Fouetter le tout et verser le lait.

Fouetter à nouveau.

Faire épaissir sur feu doux, en fouettant sans cesse.

Transférer la crème dans un bol et la laisser refroidir.

Réaliser la pâte

Préchauffer le four à 170 °C.

Fouetter les œufs avec le sel et le sucre au batteur électrique durant environ 4 minutes.

Ajouter l’huile et le lait.

Battre à nouveau.

Tamiser la farine avec la levure.

Les incorporer petit à petit au mélange, en continuant à battre.

Découper les pêches en dés et les insérer dans la pâte, en remuant avec la spatule.

Transférer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’égaliser.

Mettre la crème dans une poche à douille et la répartir à la surface de la pâte.

Faire cuire au four chaud durant trois quarts d’heures.

Le gâteau aux pêches à la crème pâtissière est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.