Gâteau aux pommes à la crème anglaise et au mascarpone

Par Jessica Merchant

Le gâteau aux pommes à la crème anglaise et au mascarpone est d’une bonté inégalable. Cette pâtisserie moelleuse au parfum envoûtant vous séduira. C’est surprenant de voir qu’avec des ingrédients simples, on peut façonner un gâteau aussi savoureux. Suivez mes consignes à la recette! Vous serez impressionné par le mariage parfait des composants de ce dessert. Voyons comment procéder!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes

Ingrédients

4 œufs à température ambiante
200 grammes de sucre granulé
3 pommes
250 grammes de farine
60 grammes de beurre mou
1 sachet de levure
100 grammes de mascarpone
100 grammes de crème anglaise, pour la recette suivez ce lien
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes à la crème anglaise et au mascarpone?

Mélanger la crème anglaise avec le mascarpone. Couper les pommes en quartiers et les saupoudrer de sucre. Battre les œufs avec le sucre au moins 10 minutes. Quand ils sont tendres et légers, ajouter petit à petit le beurre et la farine. Graisser et fariner un moule d’un diamètre de 24 cm et verser la pâte en l’égalisant bien. Ajouter la crème puis les tranches de pommes en motif radial.

Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 170 ° pendant environ 40 minutes. Ajuster toujours avec le four pour les durées et les températures. Lorsqu’il est gonflé et doré, le sortir du four et le laisser bien refroidir avant de le sortir du moule et de le couper.

Servir le gâteau aux pommes à la crème anglaise et au mascarpone avec une pincée de sucre glace.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.