Pour le dessert de ce jour, je vous propose de réaliser ce magnifique gâteau aux pépites de chocolat et à l’orange. Sa pâte super moelleuse fond dans la bouche. Cette pâtisserie gourmande dégage un parfum envoûtant qui vous conquerra. Elle est également légère. Si vous remplacez le sucre classique par de l’édulcorant, votre gâteau ne fournira que 125 calories par tranche. Découvrez la recette et mettons-nous au travail.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 8 (185 Kcal par portion)
Ingrédients
70 g de pépites de chocolat noir
6 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Zeste râpé de 2 oranges
50 g de farine
125 g de sucre
350 g de Skyr
4 œufs
Préparation
Comment faire le gâteau aux pépites de chocolat et à l’orange?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres.
Incorporer le Skyr.
Ajouter la farine avec la levure.
Parfumer du zeste râpé d’orange.
Insérer les pépites de chocolat.
Incorporer lentement les blancs en remuant doucement de bas en haut avec une spatule.
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Servir le gâteau aux pépites de chocolat et à l’orange.
