Voici une pâtisserie très parfumée au goût spectaculaire qui vous fera succomber. Le gâteau aux agrumes et aux carottes sans lactose ni beurre est doux et délicieux. Il se prépare en quelques étapes simples, qui ne requièrent pas de grands talents culinaires. Vous serez étonné de voir combien ce gâteau est fabuleux. Réalisez la recette et dites-moi si elle vous a plu!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
100 g de carottes
1 orange
1 citron
250 g de farine
200 g de sucre
3 œufs
100 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
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Pour le glaçage:
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Comment faire le gâteau aux agrumes et aux carottes sans lactose ni beurre?
Hacher les carottes au mixeur. Retirer le zeste de citron et d’orange à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre, en prenant soin de jeter toute la partie blanche. Mettre les écorces dans une casserole. Les couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Les égoutter et les couper en lanières.
Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron et d’orange, les carottes, le zeste et l’huile. Tamiser la farine avec la levure chimique et les ajouter à la préparation. Bien mélanger à la main ou avec un batteur électrique.
Verser le mélange dans un moule en silicone d’environ 22 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180 ° C, puis baisser la température à 170 ° C et cuire le gâteau pendant 40 minutes. Le temps de cuisson dépend du type de moule.
Entre-temps, préparer le glaçage en tamisant le sucre glace dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et mélanger avec une cuillère jusqu’à consistance crémeuse. Sortir le gâteau du four et le décorer avec le glaçage au citron à l’aide d’une cuillère. Le gâteau aux agrumes et aux carottes sans lactose ni beurre est prêt à être servi.
