Gâteau au yaourt et aux fraises: super moelleux et délicieux

Par Jessica Merchant

Préparez ce délicieux dessert avec moi. Le gâteau au yaourt et aux fraises est super moelleux. C’est une pâtisserie simple, savoureuse et invitante. Elle est adaptée aux intolérants au gluten. Testez cette magnifique recette! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 8

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
80 g de fécule de pommes de terre
4 œufs
160 g de farine de riz (+ 1 càs)
200 g de fraises
Zeste râpé de citron
80 g d’huile de tournesol
150 g de sucre
200 g de yaourt nature

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et aux fraises?

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Battre les œufs avec le zeste d’agrume et le sucre une dizaine de minutes.

Verser le yaourt et l’huile, en continuant à battre.

Ajouter la farine de riz tamisée.

Incorporer la fécule de pommes de terre et la levure, toujours en battant.

Laver les fraises et les couper en dés.

Ajouter la farine de riz restante et mélanger.

Les insérer dans la pâte, en remuant doucement avec une spatule.

Recouvrir un moule de 24 cm de papier cuisson.

Y transférer le mélange et enfourner pour environ 35 minutes.

Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.

Servir le gâteau au yaourt et aux fraises.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.