Gâteau à la crème citronnée: super bon, parfumé et moelleux

Par Jessica Merchant

Voici un gâteau fantastique qui ravira toutes les papilles. Cette recette est super bonne. Le gâteau à la crème citronnée vous conquerra au premier regard. Il est très invitant. Sa pâte est moelleuse et sa saveur exceptionnelle. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 12 (301,89 Kcal par portion)

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
250 g de farine
15 cl d’huile
50 g de lait
150 g de sucre
3 œufs

Crème:
20 g de beurre
1 citron
20 cl de lait
20 g de maïzena
50 g de sucre
1 œuf
Sucre glace
20 g de pignons de pin

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème citronnée?

Préparer la crème en fouettant l’œuf et le sucre au batteur.

Incorporer la farine, en continuant à fouetter.

Faire chauffer le lait et le verser sur le mélange.

Transférer le tout dans une casserole et faire épaissir, en remuant sans arrêt.

Hors du feu, verser le jus d’agrume et mélanger.

Incorporer le beurre.

Laisser la crème refroidir.

Pour faire la pâte, mixer les œufs avec le zeste râpé de citron et le sucre.

Ajouter l’huile et le lait.

Incorporer la farine et la levure.

Mixer le tout et verser la pâte dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé.

Mettre la crème dans une poche à douille et faire une grille à la surface.

Parsemer de pignons de pin.

Enfourner le gâteau à la crème citronnée pour 45 minutes.

Démouler à froid, décorer de sucre en poudre et de la crème restante.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.