Gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes: un dessert fantastique qui enchantera toutes les papilles

Par Jessica Merchant

Voici un dessert original pour épater vos convives en toute occasion, même à Noël. Cette recette est fantastique. Le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes est fondant et gourmand. Il enchantera vos papilles. Cette superbe recette se fait en quelques gestes simples. Si vous les effectuez correctement, vous obtiendrez un gâteau extraordinaire dont tout le monde raffolera. Voyons comment le réaliser!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 14 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

Crème brûlée:
1 gousse de vanille
2 œufs
2 càs de stévia
5 càs de maïzena
40 cl de lait

Gâteau:
3 pommes
5 jaunes d’œufs
50 g de stévia
15 cl de lait
20 cl de crème légère
400 g de pandoro
30 g de raisins secs
Essence de vanille

Préparation

Comment faire le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes?

Réaliser la crème brûlée

Verser le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.

Ajouter les œufs, la stévia et la maïzena.

Faire chauffer et bouillir, en mélangeant sans arrêt.

Laisser refroidir, puis mettre au frais pendant une heure.

Faire le gâteau

Battre les jaunes d’œufs avec la stévia dans un bol.

Parfumer de vanille.

Verser la crème, puis le lait.

Battre à nouveau.

Laver les pommes, les peler et les trancher très finement.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Transférer la pâte sur une plaque carrée de 25 cm tapissée de papier sulfurisé.

Ajouter la moitié de la crème brûlée.

Émietter ou trancher le pandoro et le disposer sur la crème.

Ajouter également les pommes.

Recouvrir de la crème brûlée restante.

Parsemer de raisins secs et de stévia.

Enfourner pour une demi-heure, en activant le gril les 5 dernières minutes.

Le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.