Voici un dessert super bon qui ne contient pas de farine ni de matière grasse. Il est parfait pour ceux qui suivent un régime et qui souhaitent déguster quelque chose de bon. Le gâteau au mascarpone et aux agrumes est fabuleux. Sa pâte est moelleuse. Elle fond dans la bouche. Cette pâtisserie est aussi agréablement parfumée. Je vous attends en cuisine pour la préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6
Ingrédients
8 g de levure chimique
1 pot de yaourt nature
60 g de maïzena
1 orange (jus et zeste râpé)
1 citron (jus et zeste râpé)
½ kg de mascarpone
150 g de sucre
4 œufs
q.s de pépites de chocolat
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Préparation
Comment faire le gâteau au mascarpone et aux agrumes?
Préchauffer le four statique à 170 degrés.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec le sucre, le jus et le zeste râpé des agrumes.
Incorporer le mascarpone et le yaourt.
Continuer avec la maïzena et la levure.
Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange délicatement, en remuant de bas en haut.
Transférer la pâte dans le moule.
Parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 55 minutes.
Entrouvrir la porte du four.
Laisser le gâteau dedans durant un quart d’heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
Le gâteau au mascarpone et aux agrumes est prêt à être dégusté.
