Découvrez ce délicieux gâteau au citron et mascarpone sans oeufs, recette rapide et facile prête en seulement 5 minutes qui n’a même pas besoin de compétences de cuisson spéciales, tout le monde peut la préparer.
J’ai trouvé que les gâteaux sans œufs existent et sont bons, légers et sains, parfaits pour les intolérants mais aussi pour ceux qui veulent rester légers lors du premier repas de la journée . Aussi excellent pour un goûter, ce gâteau au citron et mascarpone sans oeuf ne vous fera pas du tout regretter la recette classique et vous verrez que tout le monde l’appréciera.
Recette du gâteau au citron et mascarpone sans oeufs
ingrédients
200 g de farine
200 g de mascarpone
50 g de maïzena
100 ml de lait à température ambiante
120 ml de l’huile de graines d’arachide
150 g de sucre
10 g de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 citron bio
préparation
Pour le gâteau au citron et mascarpone, mettez le lait à température ambiante, l’huile d’arachide, le sucre et le jus de citron dans un bol.
Avant d’extraire le jus de citron, pensez à râper le zeste.
Ajouter d’abord le mascarpone tamisé, en remuant bien, puis en mélangeant toujours la farine tamisée, la maïzena et la levure en premier.
Remuer lentement et ajouter les ingrédients petit à petit, sinon des grumeaux se formeront.
Ajoutez également le zeste de citron et mélangez.
Verser le mélange dans une casserole ronde beurrée de 24 cm.
Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
Une fois prêt, faites le test du cure-dent avant de retirer le gâteau au citron et mascarpone sans oeufs, laissez-le refroidir complètement.
Servir en tranches avec une pincée de sucre glace.
