Impressionnez vos invités avec ce gâteau au chocolat et à la crème de lait sans cuisson. Il est trop bon et appétissant. Cette merveilleuse préparation vous procurera un plaisir incomparable. Elle est tellement savoureuse. Découvrez la recette, testez-la et régalez vos papilles.
Préparation: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de biscuits secs au chocolat
80 g de beurre
400 ml de lait condensé
250 ml de crème fraîche liquide
10 g de miel
6 g de feuilles de gélatine
Pour l’enrobage:
80 g de beurre
250 g de chocolat noir
120 ml de crème fraîche liquide
Vermicelles de chocolat
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et à la crème de lait sans cuisson?
Hacher les biscuits avec le beurre fondu au mixeur jusqu’à l’obtention d’une masse molle.
La compacter au fond d’un moule de 22-24 cm recouvert de papier sulfurisé.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
Passer ensuite au remplissage.
Fouetter le lait concentré et le miel pendant cinq minutes avec le batteur électrique.
Fouetter la crème liquide fraîche et l’ajouter progressivement à la préparation précédente.
Dissoudre la gélatine dans un peu de lait ou de crème après l’avoir ramollie dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Incorporer progressivement la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.
Verser le tout dans le moule.
Mettre au congélateur pour compacter pendant 4/6 heures.
Pendant ce temps, préparer la ganache en faisant fondre le beurre avec le chocolat noir et la crème au bain-marie.
Une fois que tout est bien mélangé, laisser le composé refroidir complètement.
Puis fouetter le tout au batteur électrique.
Sortir le gâteau du congélateur et le recouvrir de la ganache au chocolat.
Répartir le glaçage sur tout le gâteau, retirer les parties en excès et décorer les bords avec des vermicelles au chocolat.
Placer au congélateur pendant encore une heure et servir le gâteau au chocolat et à la crème de lait sans cuisson.
