Le gâteau au chocolat à 3 ingrédients est façonné avec du chocolat au lait, de la ricotta et des œufs. Il ne contient ni farine, ni beurre ni levure. Le résultat est une pâtisserie douce, gourmande et très délicieuse. La recette est ultra simple. Il suffit de combiner les ingrédients dans un bol au bain-marie. Leur mélange forme un gâteau à la texture impeccable, qui enchantera vos papilles. Suivez-moi en cuisine pour le préparer!
Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
3 œufs (de taille moyenne à température ambiante)
350 g de chocolat au lait
250 g de ricotta au lait de vache
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Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat à 3 ingrédients?
Mettre une casserole avec de l’eau sur la cuisinière et y placer un bol en acier. Hacher le chocolat au lait, le mettre dans le bol et le faire fondre au bain-marie.
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au chocolat complètement fondu et mélanger vigoureusement avec un fouet.
Ajouter la ricotta au mélange d’œufs et de chocolat (en gardant toujours le bol au-dessus de la casserole d’eau chaude). Continuer à mélanger avec le fouet à main jusqu’à absorption complète.
Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter au mélange de gâteau au chocolat. Mélanger avec une spatule de bas en haut et verser le tout dans un moule à gâteau graissé et fariné.
Cuire le gâteau dans un four statique à 160 ° pendant environ 35 minutes. Laisser le gâteau au chocolat à 3 ingrédients refroidir très bien d’abord à température ambiante, puis le mettre, toujours avec le moule, au réfrigérateur pendant 2 heures.
