Vous allez adorer ce sublime gâteau au cacao à la crème de ricotta. Il est super bon. C’est une recette simple et élégante. Elle plaira énormément à vos convives. Ce dessert est également parfait pour ceux qui sont au régime. Il est léger et très savoureux en même temps. Je vous laisse découvrir et réaliser la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 8 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
1 pincée de sel
3 œufs
8 g de sucre vanillé
8 g de levure chimique
20 g de poudre de cacao amer
7 cl de lait
75 g de stévia
180 g de farine
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Crème:
1 œuf
1 càs de maïzena
2 càc de stévia
5 g de sucre vanillé
250 g de ricotta légère
Préparation
Comment faire le gâteau au cacao à la crème de ricotta?
Préparer la pâte
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la stévia et le sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser l’huile, puis le lait.
Tamiser la farine avec la levure, le cacao et le sucre vanillé.
Les ajouter à la préparation.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule carré de 22 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Préparer la crème
Mettre la ricotta, l’œuf, la maïzena, la stévia et le sucre vanillé dans un bol.
Mélanger avec le mixeur plongeant.
Transférer la crème dans une poche à douille.
Composer le gâteau
Répartir la crème en damier à la surface du gâteau.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir et servir le gâteau au cacao à la crème de ricotta.
