Le gâteau à l’eau et au citron ne contient pas de matière grasse. C’est une pâtisserie très douce à la texture légère. Elle est parfaite à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Vous pouvez aussi la garnir avec de la crème et/ou des fruits. Ce gâteau au parfum intense de citron vous séduira par sa simplicité. Préparez-le en suivant mes instructions. Le résultat vous satisfera.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
180 g de farine
180 ml d’eau
30 ml d’huile
100 g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 citron (zeste et jus)
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
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Préparation
Comment faire le gâteau à l’eau et au citron?
Tout d’abord, préchauffer le four à 170 degrés.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un bol, verser le sucre, le jus et le zeste de citron, l’eau, ainsi que l’huile. Mélanger le tout au fouet.
Incorporer la farine tamisée petit à petit, toujours en mélangeant avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Tapisser un moule à charnière de 18 cm de papier sulfurisé.
Y verser la pâte et l’enfourner pour 35 minutes.
Vérifier la cuisson en faisant le test du cure-dent, qui doit ressortir sec du gâteau.
Retirer le gâteau à l’eau et au citron du four.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace ou le couper en deux et le farcir.
