Gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc: une saveur de folie!

Par Jessica Merchant

Ce gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc est d’une bonté surprenante. Les ingrédients qui le composent forment un dessert moelleux avec une saveur de folie. Vous serez complètement conquis par cette merveille. Allons en cuisine pour la façonner.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

200 g de ricotta
70 g de farine de coco
3 œufs
5 cl de crème liquide
3 pommes
8 cl d’huile d’olive
100 g de chocolat blanc
Noix de coco râpée
260 g de farine
180 g de sucre
1 paquet de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc?

Allumer le four à 180 °C.

Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.

Éplucher les poires et les couper en morceaux.

Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat blanc, en remuant.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Verser l’huile progressivement, puis la ricotta.

Tamiser la farine avec la levure et les incorporer au mélange.

Bien fouetter le tout.

Ajouter la crème au chocolat, la moitié des pommes et la farine de coco.

Verser le mélange dans le moule.

Égaliser à la spatule et ajouter le reste des pommes.

Enfourner pour environ 50 minutes.

Retirer le gâteau du four.

Attendre qu’il refroidisse et le décorer de noix de coco râpée.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Le gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc est prêt à être dégusté.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.