Régalez-vous avec ces galettes de pommes de terre farcies à la mozzarella et au jambon. C’est un menu chargé de saveurs qui procurera un plaisir inégalable à vos papilles. La recette est facile et rapide à faire. Suivez-la à la lettre et vous obtiendrez un plat ou un apéritif copieux qui satisfera petits et grands.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
2 boules de mozzarella
500 g de pommes de terre
10 fines tranches de jambon cru
2 cuillères à soupe de semoule fine
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Huile d’olive extra vierge
Poivre
2 oignons
1 œuf
Huile (pour cuire les galettes de pommes de terre)
Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre farcies à la mozzarella et au jambon?
Peler les pommes de terre, les rincer et les râper. Faire blondir les oignons hachés dans une poêle avec un peu d’huile. Les transférer dans un récipient assez grand. Ajouter les pommes de terre, l’œuf, la farine et la semoule, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout. Couper la mozzarella en tranches et le jambon en deux suivant la longueur. Envelopper chaque tranche de fromage d’un morceau de jambon.
Façonner les galettes de pommes de terre et les aplatir. Disposer au centre un morceau de mozzarella enveloppé de jambon. Refermer avec plus de pommes de terre. Bien aplatir avec la paume des mains. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire cuire les galettes en les faisant dorer de tous les côtés. Les galettes de pommes de terre farcies à la mozzarella et au jambon sont prêtes.
