Préparons ensemble ces délicieuses galettes aux courgettes et aux carottes sans farine. Elles sont légères et très savoureuses. C’est une recette simple et bon marché. Elle est réalisée avec peu d’ingrédients qui se marient à la perfection. Ces galettes auront un grand succès. Voyons comment les façonner.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
250 g de carottes
750 g de courgettes
2 œufs
150 g de fromage
Sel
Poivre
2 gousses d’ail
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Préparation
Comment faire les galettes aux courgettes et aux carottes sans farine?
Laver les courgettes et les râper.
Peler et râper les carottes.
Mettre le tout dans une passoire.
Saler et laisser reposer une vingtaine de minutes.
Râper l’ail et le fromage.
Battre les œufs en omelette.
Presser les légumes avec les mains et les mettre dans un bol.
Ajouter les œufs, le fromage, l’ail, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
Verser un peu de pâte à la fois et faire cuire les galettes des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Servir les galettes aux courgettes et aux carottes sans farine.
