Laissez-vous transporter par la bonté exceptionnelle de ces flans de potiron à la crème de parmesan. Ils sont à tomber par terre. Ces délices sont excellents pour vos entrées. Tout le monde les adorera. Pour les préparer, vous devez faire cuire le potiron au préalable, au four ou dans de l’eau bouillante. Ensuite, mixez-le avec les autres ingrédients. Faites cuire le tout au bain-marie, puis enrichissez vos flans d’une sauce savoureuse au parmesan. Le résultat sera une tuerie. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
180 g de parmesan râpé
2 œufs
300 g de potiron cuit
Muscade
Poivre
Sel
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Préparation
Comment faire les flans de potiron à la crème de parmesan?
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Couper le potiron en morceaux et le mettre dans le mixeur avec 80 g de parmesan, les œufs, du sel, du poivre et de la muscade.
Mixer le tout jusqu’à obtention d’une purée homogène.
Beurrer les moules en aluminium et y répartir la pâte.
Les placer sur une plaque de cuisson.
Y verser de l’eau.
Enfourner pour trois quarts d’heure.
Laisser refroidir et retourner sur des assiettes.
Faire fondre le parmesan restant dans un peu d’eau bouillante.
Verser la crème obtenue sur les flans et décorer d’un peu de muscade.
Servir les flans de potiron à la crème de parmesan.
