Pour faire manger facilement des légumes aux enfants et à toute la famille, préparez-les en suivant cette recette toute simple. Le flan de courgettes aux tomates et aux carottes est succulent. Il plaira à tout le monde. Vous pouvez aussi réaliser ce délicieux plat avec des aubergines, des poivrons et tous les légumes que vous aimez. Découvrez la recette et suivez-moi en cuisine!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 (240 Kcal par portion)
Ingrédients
5 œufs
200 g de fromage râpé
30 cl de lait
1 oignon
1 grosse tomate
2 carottes
2 courgettes
Poivre
Sel
Poudre de piment
Paprika
Huile d’olive
Préparation
Comment faire le flan de courgettes aux tomates et aux carottes?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles.
Les assaisonner de sel, de poivre et de paprika.
Les mettre dans un plat à four.
Enfourner pour un quart d’heure.
Éplucher et trancher les carottes.
Laver et trancher les tomates.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les carottes et les laisser cuire.
Garnir les courgettes de tomates et de carottes.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur les légumes.
Saupoudrer de fromage râpé et de piment.
Remettre au four pour encore une demi-heure de cuisson, à la même température.
Servir le flan de courgettes aux tomates et aux carottes.
