Les cuisses de poulet aux pommes de terre croustillantes sont un menu classique qui a toujours du succès. Elles sont très faciles à préparer. Ici, je les ai cuites à la poêle mais pour une version plus légère, vous pouvez décider de les cuire au four. Ce repas copieux plaira à toute la famille. Découvrez comment je l’ai fabriqué en seulement quelques minutes et reproduisez la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2-4
Ingrédients
1 kg de cuisses de poulet
400 g de pommes de terre rouges
2 brins de romarin
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Préparation
Comment faire les cuisses de poulet aux pommes de terre croustillantes?
Nettoyer les morceaux de poulet et les placer dans un bol avec de l’huile et du romarin. Laisser reposer un moment.
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Verser l’huile de friture dans une grande poêle. Ajouter le sel et laisser chauffer. Quand l’huile est chaude, ajouter les pommes de terre. Faire revenir une minute, puis couvrir avec un couvercle et laisser cuire 20 minutes.
Chauffer une autre poêle à bords hauts avec un filet d’huile et ajouter le poulet. Cuire environ 30 minutes. Transférer les tubercules dans la poêle contenant le poulet. Laisser reposer quelques instants avant de servir. Les cuisses de poulet aux pommes de terre croustillantes sont prêtes à être savourées.
