Préparons ensemble ces crêpes salées au goût exceptionnel. Elles sont très savoureuses. Cette recette riche en légumes conquerra toutes les papilles. Les crêpes de pommes de terre aux légumes sont super moelleuses et légères. Vous allez adorer ce menu irrésistible. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 6 minutes par crêpe
Portions: 6
Ingrédients
1 poivron
1 oignon
1 grosse pomme de terre
1 œuf
1,5 càc de levure chimique
17 cl d’eau tiède
17 cl de lait tiède
250 g de farine
Huile
Olives noires
½ bouquet de persil
½ grosse tomate
1 càc de sel
Préparation
Comment faire les crêpes de pommes de terre aux légumes?
Fouetter l’œuf avec le sel, la levure, l’eau et le lait tièdes.
Incorporer la farine.
Filmer et laisser reposer une demi-heure.
Nettoyer le poivron et le couper en dés avec la tomate.
Les mettre dans un bol avec le persil, l’oignon et les olives hachés.
Peler la pomme de terre, la rincer et la râper.
L’ajouter aux autres ingrédients et remuer avec une spatule.
Ajouter ensuite les légumes.
Bien mélanger.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile.
Y verser 2 louches du mélange et façonner une crêpe.
La faire cuire 3 minutes par face.
Procéder ainsi avec le reste du mélange.
Servir les crêpes de pommes de terre aux légumes.
