Sublimez vos tartes et gâteaux avec cette magnifique crème pâtissière au citron! Elle est succulente. C’est une recette simple et rapide à faire. Cette crème est délicate, onctueuse et parfumée. Elle rendra vos desserts exceptionnels. Allons en cuisine pour la préparer.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 citron
6 càs de sucre
4 càs de maïzena
4 jaunes d’œufs
½ l de lait entier
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Préparation
Comment faire la crème pâtissière au citron?
Dans une casserole fouetter les jaunes et le sucre.
Tamiser la maïzena dessus, en fouettant.
Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition avec le zeste de citron.
Le verser lentement sur le mélange de jaunes, en fouettant.
Faire cuire le tout, en remuant sans arrêt.
Dès que le mélange épaissit, retirer le zeste d’agrume.
Filtrer le jus de citron sur la préparation et la laisser s’épaissir.
Éteindre le feu et laisser la crème pâtissière au citron refroidir avant de l’utiliser.
