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mesrecettes > Desserts > Crème pâtissière au citron: succulente et délicate
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Crème pâtissière au citron: succulente et délicate

Par Jessica Merchant Publié le 20 mai 2023
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Sublimez vos tartes et gâteaux avec cette magnifique crème pâtissière au citron! Elle est succulente. C’est une recette simple et rapide à faire. Cette crème est délicate, onctueuse et parfumée. Elle rendra vos desserts exceptionnels. Allons en cuisine pour la préparer.

Sommaire
IngrédientsPréparationComment faire la crème pâtissière au citron?

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 citron
6 càs de sucre
4 càs de maïzena
4 jaunes d’œufs
½ l de lait entier

Préparation

Comment faire la crème pâtissière au citron?

Dans une casserole fouetter les jaunes et le sucre.

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Tamiser la maïzena dessus, en fouettant.

Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition avec le zeste de citron.

Le verser lentement sur le mélange de jaunes, en fouettant.

Faire cuire le tout, en remuant sans arrêt.

Dès que le mélange épaissit, retirer le zeste d’agrume.

Filtrer le jus de citron sur la préparation et la laisser s’épaissir.

Éteindre le feu et laisser la crème pâtissière au citron refroidir avant de l’utiliser.

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Jessica Merchant 20 mai 202320 mai 2023
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Par Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

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