Un gâteau extra moelleux au citron, ça vous tente? Celui-ci est d’une saveur remarquable. Il est bon et parfumé. Ce gâteau est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Je vous recommande d’utiliser du beurre très doux pour avoir un résultat fondant en bouche. Suivez bien la recette! Vous verrez qu’elle est très facile à réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 à 35 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
2 œufs
50 g de beurre
100 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
½ sachet de levure chimique
Zeste d’1 citron
70 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau extra moelleux au citron?
Sortir le beurre du frigo quelques heures avant, il doit être bon et doux. Le mettre dans le bol du robot avec le sucre. Travailler avec le crochet jusqu’à ce qu’il devienne doux comme une crème. Ajouter les œufs et travailler à vitesse maximale. Incorporer la moitié de la farine tamisée avec la levure chimique. Toujours avec le robot en mouvement, ajouter le zeste de citron, le reste de la farine et la fécule.
Beurrer et fariner un moule de 18 cm et y verser le mélange. Secouer légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 35 minutes. Faire le test du cure-dent et ne pas ouvrir le four pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace. Le gâteau extra moelleux au citron est prêt à être servi.
