Voici une sauce onctueuse et pleine de saveur qui accompagnera à la perfection vos apéritifs. La crème d’avocat et de fromage frais est différente du guacamole et plus légère que la mayonnaise. Mais son goût est divinement bon. Vous adorerez cette sauce à la fois épaisse et délicate. Sa préparation ne vous prendra que 5 petites minutes. Mais le résultat dépassera largement vos attentes. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 5 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 avocat
100 g de fromage frais
Jus de citron
Sel
Poivre rose
Préparation
Comment faire la crème d’avocat et de fromage frais?
Couper l’avocat en deux en arrêtant la lame du couteau sur le noyau dur. Faire tourner les deux moitiés dans le sens opposé et détacher ainsi le noyau. Prendre la pulpe avec une cuillère à café, il n’est pas nécessaire de peler le fruit.
Mettre la pulpe d’avocat dans un bol et, à l’aide d’une fourchette, la réduire en crème. Ajouter du jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas. Ajouter le fromage, le sel et le poivre rose moulu. Mélanger pour obtenir une crème veloutée et homogène. La crème d’avocat et de fromage frais est prête.
