Voici un dessert fabuleux qui plaira à l’ensemble de la famille. Cette crème brûlée aux pommes à la normande est d’une bonté inégalable. Vous succomberez à sa saveur exquise. Voyons ensemble comment préparer cette merveille en un rien de temps!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8
Ingrédients
400 ml de crème entière
1 grosse pomme
100 ml de lait
6 jaunes d’œufs
Cannelle en poudre
120 g de sucre
Cassonade
5 g de beurre
Préparation
Comment faire la crème brûlée aux pommes à la normande?
Avant de commencer, allumer le four à 100 degrés. Fouetter les jaunes avec le sucre (en garder un peu de côté, environ 2 càc). Incorporer la crème, puis le lait. Bien mélanger le tout.
Éplucher la pomme, l’épépiner et la découper en morceaux. Les faire cuire quelques minutes avec un le beurre, la cannelle et le sucre mis de côté. Lorsqu’ils sont cuits, les répartir dans 8 pots et les couvrir de crème. Les placer dans un plat creux avec des parois hautes. Y verser de l’eau et faire cuire au four au bain-marie durant trois quarts d’heure. Une fois complètement refroidie, mettre au frais pendant quatre heures. Au moment de servir la crème brûlée aux pommes à la normande, la saupoudrer de cassonade en surface et la faire dorer au chalumeau.
