Préparez votre crème brûlée à la vanille en suivant cette recette infaillible! Votre dessert aura une consistance parfaite, onctueuse et délicate. N’hésitez pas à le personnaliser à votre convenance! Dans tous les cas, votre crème brûlée aura du succès. Maintenant, voyons ensemble la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
500 ml de crème fraîche liquide entière
1 gousse de vanille
6 jaunes d’œufs
100 g de sucre
6 càs de cassonade
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Préparation
Comment faire la crème brûlée à la vanille?
Fendre la gousse de vanille et la gratter avec un couteau pour recueillir ses graines. Mettre la crème liquide dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille et faire chauffer doucement. Puis, laisser tiédir et retirer la vanille.
En attendant, fouetter vigoureusement les œufs avec les graines de vanille et le sucre. Lorsque la préparation devient mousseuse, incorporer petit à petit la crème en remuant continuellement.
Allumer le four à 160 degrés. Répartir la crème à la vanille dans des ramequins. Cuire au bain-marie au four pendant environ une demi-heure. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Saupoudrer de cassonade et caraméliser avec le chalumeau. La crème brûlée à la vanille est prête.
