Préparons ensemble ce délicieux gâteau au citron. Sa pâte extra moelleuse et son parfum irrésistible vous plairont. Cette magnifique pâtisserie est excellente pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est gourmande et simple. Voyons comment la façonner.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 gros œufs
150 g de farine
50 g de maïzena
200 g de sucre
70 ml d’huile
Jus d’1 gros citron pressé + le zeste
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau au citron?
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mou et sans grumeaux.
Ajouter l’huile végétale et le jus de citron, en continuant de fouetter un peu pour bien mélanger le tout.
Ajouter enfin le zeste de citron.
Incorporer la farine tamisée, la maïzena, le sucre vanillé et la levure.
Mélanger manuellement avec des mouvements lents de bas en haut pour éviter que le composé ne se décompose.
Verser tout le mélange dans un moule en silicone de 24 cm.
Bien égaliser et cuire le gâteau à 165° en fonction ventilée pendant 30-32 minutes.
Passé ce temps, enfoncer un cure-dent dans le gâteau.
S’il ressort sec, il sera prêt.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Terminer par une généreuse pincée de sucre glace et déguster le gâteau au citron.
