Le chocolat noir contient des flavonoïdes, qui protègent contre les maladies cardiovasculaires, améliorent les performances sportives, la mémoire et la concentration. Ce ne sont là que quelques exemples des bienfaits de cette douceur au goût particulier. Les amateurs de chocolat connaissent bien l’effet de celui-ci sur l’humeur. Il constitue même une véritable arme anti-déprime. Mais, rentrons dans le vif du sujet. Je vous présente aujourd’hui un dessert exquis et onctueux, qu’est la crème au chocolat noir. Essayez-la recette et savourez votre délicieuse crème! Vous ne pourrez pas y résister. Prenez 10 minutes pour façonner cette merveille!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 ml de lait
80 g de chocolat noir
30 g de fécule de pomme de terre
70 g de sucre
30 g de poudre de cacao amer
Préparation
Comment faire la crème au chocolat noir?
Couper le chocolat noir en petits morceaux. Dans une casserole, mélanger la fécule de pomme de terre, le sucre et le cacao non sucré. Dans une autre casserole, chauffer le lait à feu moyen sans le porter à ébullition.
Verser le lait chaud dans la casserole avec les ingrédients secs et bien mélanger avec un fouet. Mettre la casserole sur la cuisinière à feu doux et en continuant de remuer, la laisser durcir. Cela ne prend que 2-3 minutes.
Éteindre le feu et verser le chocolat noir en morceaux dans la casserole. Bien mélanger pour le laisser se dissoudre. Transférer la crème au chocolat noir dans un bol. Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir. Ensuite, transférer la crème dans 4 verres ou tasses et laisser refroidir au réfrigérateur. La crème au chocolat noir est prête à être dégustée.
