Les légumes ne sont pas trop appréciés au sein de votre famille ? Vous recherchez une recette authentique et facile à préparer pour épater vos convives ? Alors, ce plat est fait pour vous. Les courgettes se trouvent partout et ne coûtent pas cher. Leur préparation ne vous demandera que quelques minutes. Surtout, suivez bien ces instructions. Vous pouvez également ajouter un peu de persil haché pour plus de fraîcheur. Cuisinez ces courgettes panées frites. Elles sont appétissantes et originales. Vos enfants en redemanderont sûrement.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
3 courgettes moyennes
3 œufs
1 cuillère à soupe de persil (haché)
q.s de farine
q.s de chapelure
Sel
Huile d’arachide
Préparation
Comment faire les courgettes panées frites ?
Nettoyer les courgettes en les cochant et en les lavant bien. Les couper d’abord en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches d’environ 4 à 5 mm d’épaisseur.
Casser les œufs dans un bol, les saler et les battre légèrement avec une fourchette.
Dans un autre bol, mettre la chapelure et mélanger avec le persil haché.
Fariner les rondelles de courgettes, puis les passer dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Placer une poêle basse et large sur le feu et verser l’huile. Une fois chaude, y déposer les tranches de courgette panées quelques-unes à la fois et faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois.
Placer les courgettes panées frites sur un plateau recouvert de papier absorbant et servir immédiatement.
