Ces scones de courgettes au jambon farcis au fromage sont super bons. Ils sont filandreux et riches en goût. Ces délicieux scones sont excellents pour vos apéritifs. Leur préparation ne vous prendra qu’une dizaine de minutes. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
3 œufs
250 ml de lait
150 ml de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3 petites courgettes
50 ml d’huile d’olive extra vierge
200 g de mozzarella
Origan
Persil haché
Huile de friture
Préparation
Comment faire les scones de courgettes au jambon farcis au fromage?
Couper les courgettes en très petits carrés.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile et du sel pendant 10 minutes.
Les mettre de côté et les laisser refroidir complètement.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs et fouetter ces derniers jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Fouetter les jaunes d’œufs et ajouter l’huile et le lait petit à petit.
Incorporer la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajouter les courgettes, de l’origan, le persil haché et mélanger le tout.
Incorporer les blancs d’œufs et mélanger doucement de haut en bas.
Faire chauffer l’huile de friture.
Quand elle est prête, mettre une cuillerée de pâte, ajouter immédiatement un cube de fromage et recouvrir de pâte.
Laisser cuire des deux côtés jusqu’à coloration dorée.
Égoutter les scones et les laisser refroidir.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Les scones de courgettes au jambon farcis au fromage sont prêts à être dégustés.
