Laissez-vous tenter par ce délicieux plat au goût spectaculaire. Je l’ai préparé en combinant des pois chiches et des courgettes. Et pour une fois, l’eau excessive libérée par ce légume m’a été utile. Le flan de courgettes aux pois chiches est d’une bonté incroyable. Cette recette fantastique est composée de nombreux ingrédients. Leur association est merveilleuse. Allons en cuisine pour faire ce menu original!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6 (270 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càc de levure chimique
1 càc de maïzena
3 càs de farine de maïs
2 tomates
5 tomates cerises
75 g de noix
4 courgettes
200 g de pois chiches
Poivre
Sel
1 càs d’huile d’olive
1 càc de curry
2 gousses d’ail
1 càc d’ail séché
Préparation
Comment faire le flan de courgettes aux pois chiches?
Faire tremper les pois chiches la veille.
Laver les courgettes et les râper.
Les saler et les laisser égoutter quelques minutes dans une passoire.
Les transférer dans un sac et le fermer.
Les presser et récupérer leur jus dans le verre du mixeur.
Ajouter les légumineuses, le curry, la levure, du poivre et l’ail séché.
Mixer le tout.
Incorporer ce mélange aux courgettes râpées.
Ajouter également du sel, la maïzena et la farine de maïs.
Bien mélanger.
Mixer les noix avec les gousses d’ail.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Huiler un moule à cake.
Y transférer la moitié du mélange de courgettes et l’égaliser.
Ajouter les tomates coupées en tranches et le mélange de noix.
Recouvrir de la pâte aux courgettes restante.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer à la surface.
Enfourner le flan de courgettes aux pois chiches pour environ 50 minutes.
