Pour changer des accompagnements classiques, préparez ces délicieuses courgettes et aubergines gratinées aux fines herbes. Elles sont croustillantes, parfumées et super bonnes. Cette recette toute simple vous séduira. Elle est vraiment exceptionnelle. Vous pouvez l’enrichir d’épices si vous le souhaitez. Mais je trouve que les herbes sont suffisantes pour rehausser la saveur des légumes. Testez cette recette et servez-la avec vos assiettes de poisson et de viande.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: une demi-heure
Portions: 4
Ingrédients
2 courgettes de taille moyenne
1 aubergine longue
1 brin d’origan
Poivre
4 càs de chapelure
1 brin de thym
Sel
Huile d’olive
3 càs de parmesan râpé
Préparation
Comment faire les courgettes et aubergines gratinées aux fines herbes?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les légumes, les tamponner avec un torchon et les découper en cubes de même taille.
Saler, poivrer et huiler légèrement.
À part, mélanger le parmesan, la chapelure et les herbes finement hachées.
Verser cette préparation sur les légumes.
Remuer et disposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrer la panure restante à la surface et ajouter un peu d’huile.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir les courgettes et aubergines gratinées aux fines herbes.
