Préparez vos courgettes en suivant cette recette simple. Elles seront très savoureuses et parfumées. Ce menu est excellent à servir en accompagnement à tous vos plats. Les courgettes à la scapece sont idéales pour ceux qui suivent un régime. Leur goût et leur arôme exceptionnels vous plairont. Voyons comment faire cette recette en 5 minutes.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
40 g d’huile d’olive
Vinaigre de vin blanc
1 kg de courgettes
Piment
3 gousses d’ail
Sel
Persil
Préparation
Comment faire les courgettes à la scapece?
Rincer les courgettes et les trancher finement, puis les faire griller des deux côtés.
Préparer une émulsion avec l’huile, du vinaigre, du sel, du piment, l’ail et le persil hachés.
Garnir les légumes de ce mélange.
Laisser reposer 30 minutes.
Les courgettes à la scapece sont prêtes à être dégustées.
