Courgettes à la scapece: un accompagnement délicieux, léger et parfumé

Par Jessica Merchant

Préparez vos courgettes en suivant cette recette simple. Elles seront très savoureuses et parfumées. Ce menu est excellent à servir en accompagnement à tous vos plats. Les courgettes à la scapece sont idéales pour ceux qui suivent un régime. Leur goût et leur arôme exceptionnels vous plairont. Voyons comment faire cette recette en 5 minutes.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

40 g d’huile d’olive
Vinaigre de vin blanc
1 kg de courgettes
Piment
3 gousses d’ail
Sel
Persil

Préparation

Comment faire les courgettes à la scapece?

Rincer les courgettes et les trancher finement, puis les faire griller des deux côtés.

Préparer une émulsion avec l’huile, du vinaigre, du sel, du piment, l’ail et le persil hachés.

Garnir les légumes de ce mélange.

Laisser reposer 30 minutes.

Les courgettes à la scapece sont prêtes à être dégustées.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.