Voici un plat simple et très délicieux qui se prépare en peu de temps. Les concombres aux poivrons et à la sauce soja sont riches en saveur. Ce menu épicé au goût exceptionnel vous plaira. Il est plus délicieux que les salades servies en accompagnement. C’est aussi une recette peu calorique, parfaitement adaptée au régime. Allons en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 concombres
5 cl d’eau
1 càs de flocons de piment rouge
1 morceau de gingembre
2 gousses d’ail
2 poivrons rouges
1 càc de sucre
½ càc de poivre
1 càs de vinaigre
2 càs de sauce soja
1 càc de sel
Préparation
Comment faire les concombres aux poivrons et à la sauce soja?
Peler les concombres, les couper en 4 et retirer leurs graines.
Les trancher très finement en diagonale.
Les mettre dans un bol et les saler.
Laisser reposer un quart d’heure.
Mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le sucre, l’eau, le sel, le poivre et le piment.
Nettoyer les poivrons rouges et les émincer avec l’ail et le gingembre.
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce et poursuivre la cuisson.
Égoutter les concombres et les joindre au mélange.
Laisser cuire quelques minutes.
Servir les concombres aux poivrons et à la sauce soja.
