Découvrez dans cette recette comment faire la confiture d’avocat en un rien de temps. Elle est tellement savoureuse. Cette délicieuse préparation fera le bonheur de toute la famille. Dégustez-la au petit déjeuner ou utilisez-la pour enrichir vos desserts. Cette confiture est d’une bonté exceptionnelle.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 kg d’avocat
700 g de sucre
1 citron (biologique)
Préparation
Comment faire la confiture d’avocat?
Tout d’abord, couper les avocats propres en deux et enlever les noyaux internes.
Couper la pulpe en cubes pas trop petits et les verser dans une casserole q avec le sucre.
Ajouter le zeste de citron râpé, remuer et laisser reposer environ une heure.
Allumer le feu sous la casserole et commencer à cuire la confiture d’avocat, en considérant qu’elle ne dégagera pas beaucoup de liquide.
Il faut donc la remuer souvent pour qu’elle ne colle pas au fond.
Cela prendra environ 1 heure, peut-être un peu moins.
Vérifier sa cuisson en versant une cuillerée de confiture sur une soucoupe et en inclinant cette dernière: la sauce doit descendre très lentement.
Verser la confiture encore bouillante dans des pots propres et secs, de préférence avec des bouchons neufs.
Les retourner bien fermés et recouverts d’un linge ou d’une couverture.
L’emballage sous vide fera un bruit de clic.
La confiture d’avocat se conserve 3 mois.
