Dès que la saison estivale pointe le bout de son nez, bonjour aux recettes légères et fraîches ! Pendant cette période, on satisfait les papilles avec des salades savoureuses et rassasiantes à base de laitue. Mais pour ne pas gaspiller ce légume précieux qui a tendance à perdre sa fraîcheur rapidement, découvrez cette astuce.
Comment avoir une laitue encore fraîche pendant trois semaines ?
Après avoir fait les courses, on s’empresse de déposer la laitue au réfrigérateur pour la conserver. Pourtant, c’est une erreur fatale à oublier dès aujourd’hui.
Voici quelques conseils pour bien stocker votre salade verte.
- Dès l’arrivée à la maison, il faut bien laver la laitue. En effet, c’est un légume qui est infesté d’agents pathogènes notamment les bactéries et les moisissures.
- Pour être sûr d’avoir des laitues fraîches pour bien longtemps, vous devez consacrer du temps pour la préparation. Pour ce faire, il faut faire en sorte de conserver les feuilles intactes et entières. Vous devez donc retirer feuille par feuille et laver méticuleusement avant de stocker au frigo et dans un contenant hermétique.
Des laitues croquantes pendant un mois : que faire étape par étape ?
Comme il a été dit précédemment, il faut conserver les feuilles de laitue dans un contenant hermétique. De préférence, optez pour un récipient en verre. Prenez ensuite soin de tapisser le contenant de papier essuie-tout avant de les stocker.
Voici les démarches à suivre à la lettre.
- Effeuillez la laitue
- Nettoyez bien sous l’eau courante du robinet
- Déposez les feuilles dans un contenant en verre hermétique
- Séchez bien le récipient
- Fermez et renversez le contenant
L’idée de renverser le contenant permet d’assécher à la perfection les feuilles de laitue. En effet, le papier essuie-tout se charge d’absorber toute l’humidité.
Voici donc l’astuce secrète pour avoir une laitue fraîche et toujours appétissante, même après trois semaines de conservation au réfrigérateur.
Astuce supplémentaire
Parce que le lavage des feuilles de laitue compte parmi les étapes les plus importantes de la conservation de ce légume, alors voici une méthode infaillible pour les avoir bien propres :
- Versez de l’eau froide et un demi-verre de vinaigre blanc dans un saladier
- Déposez les feuilles de laitue
- Patientez pendant une dizaine de minutes
- Essorez les feuilles
- Conservez dans un contenant en verre hermétique
