Préparons ensemble ce cheesecake authentique. Il est parfait à servir lors des occasions spéciales. Le cheesecake Bounty est super bon et invitant. Vous aurez du mal à résister à sa splendeur. Sa saveur exceptionnelle et son parfum agréable vous feront succomber. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Repos: 4 heures
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour la base biscuitée:
200 g de biscuits au cacao
100 g de beurre
Pour la crème de coco:
250 g de crème liquide fraîche
250 g de fromage frais
120 g de sucre en poudre
100 g de lait de coco
8 g de gélatine en feuilles
30 g de noix de coco râpée
20 g de lait
Pour la décoration:
q.s de bounty
Noix de coco râpée
Préparation
Comment faire le cheesecake Bounty?
Préparer la base en hachant finement les biscuits au cacao au mixeur et les placer dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et le verser sur les biscuits.
Remuer et verser le mélange dans un moule à charnière de 22 cm préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Compacter la base avec le dos d’une cuillère et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Quand elles sont tendres, les presser et les dissoudre dans un peu de lait chaud.
Dans un bol, attendrir le fromage frais avec le sucre glace avec un batteur électrique ou un fouet à main.
Ajouter le lait de coco, la noix de coco râpée et remuer.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et l’ajouter petit à petit au fromage à la crème.
Ajouter également la gélatine et mélanger.
Reprendre le fond de biscuit et verser dessus la crème de coco.
Égaliser et laisser le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Après le temps de repos, le retirer délicatement du moule.
Placer sur une assiette et décorer avec les Bounty et la noix de coco râpée.
Le cheesecake Bounty est prêt à être consommé.
