Préparons ensemble ce délicieux cheesecake au café! Il est irrésistible. Ce dessert sans cuisson est d’une bonté incroyable. Tout le monde sera séduit par sa saveur délicate et son parfum intense. Cette recette est tout simplement sublime. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 10-20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
35 cl de crème sucrée
120 g de beurre
250 g de biscuits
50 g de sucre glace
250 g de mascarpone
Cacao en poudre non sucré
1 tasse de café sucré
Préparation
Comment faire le cheesecake au café?
Méthode classique
Préparer le café et le laisser refroidir.
Fouetter la crème.
Mélanger le mascarpone avec le café et le sucre glace.
Incorporer la crème fouettée.
Réduire les biscuits en poudre.
Incorporer le beurre fondu.
Recouvrir un moule à charnière de 20 cm de papier cuisson.
Y disposer le mélange de biscuits et l’égaliser.
Mettre au frais une demi-heure.
Garnir la base du mélange préparé et remettre au frais pour 3 heures.
Démouler, décorer de cacao et de grains de café.
Servir le cheesecake au café.
Méthode au Thermomix
Préparer le café et le laisser refroidir.
Verser la crème dans le bol du robot équipé du papillon et fouetter 2 minutes à la vitesse 3.
Rincer le bol et le sécher.
Ajouter le sucre et le pulvériser 10 secondes à la vitesse 10.
Remettre le papillon.
Ajouter le café et le mascarpone et faire fonctionner 2 minutes à la vitesse 3.
Mettre le mélange de côté.
Rincer à nouveau le bol et l’essuyer.
Mixer les biscuits 10 secondes à la vitesse 10.
Verser le beurre fondu et fouetter encore 10 secondes à la vitesse 5.
Recouvrir le moule de papier cuisson et continuer la préparation du cheesecake au café comme dans la méthode classique.
