Voici une recette super savoureuse et légère, idéale pour le goûter. Les muffins au citron vous conquerront dès la première bouchée. Leur pâte est douce et moelleuse. Ces muffins sont également légers, avec seulement 130 calories. C’est parti pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 10 (130 Kcal par muffin)
Ingrédients
2 citrons (jus et zeste râpé)
4 œufs
60 g de stévia
80 g de beurre
120 g de farine
Sucre glace
1 càc de levure chimique
Préparation
Comment faire les muffins au citron?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser le jus d’agrume, en continuant à battre.
Ajouter également le zeste râpé.
Tamiser la farine et la levure sur le mélange, en fouettant.
Ajouter le beurre.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Répartir la préparation dans les empreintes du moule à muffins.
Enfourner les muffins au citron pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
