Voici la recette parfaite pour commencer votre journée. Il s’agit d’un pain brioché gourmand au cacao et aux pépites de chocolat. Sa pâte est bien gonflée et moelleuse. Ce cake brioché aux pépites de chocolat est original. Vous serez conquis par sa saveur riche et sa délicatesse. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
6 g de levure de bière sèche
1 œuf
50 g de beurre
80 g de sucre
100 g de pépites de chocolat
25 cl de lait
20 g de poudre de cacao non sucré
480 g de farine
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Préparation
Comment faire le cake brioché aux pépites de chocolat?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Dans le bol du robot culinaire, verser les ingrédients dans cet ordre: farine, cacao, sucre, levure, œuf, beurre et lait.
Pétrir vigoureusement pour avoir un mélange homogène et souple.
Incorporer les pépites de chocolat en les répartissant bien dans toute la pâte.
Transférer cette dernière dans un grand bol.
Couvrir d’un film alimentaire, puis d’un torchon.
Laisser lever à température ambiante pendant 3 heures.
Dégazer la pâte avec les mains et la diviser en 3 portions.
Les façonner en boules.
Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm de longueur.
Ajouter noir et pétrir à nouveau pour qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
Y placer les boules de pâte.
Couvrir et laisser lever encore une heure.
Préchauffer le four statique à 165 degrés.
Enfourner le cake brioché aux pépites de chocolat pour 40 minutes.
