Voici une manière simple de préparer votre morue. Cette recette la rendra fabuleuse. Le cabillaud à l’orange est agréablement parfumé et invitant. Sa saveur riche émerveillera tous les palais, même les plus exigeants. Lisez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (186,92 Kcal par portion)
Ingrédients
2 cl de vin blanc sec
10 cl d’eau
5 cl de jus d’orange
600 g de filets de cabillaud
Poivre
Sel
3 càs d’huile d’olive
Farine
5 g de zeste d’orange
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Préparation
Comment faire le cabillaud à l’orange?
Décongeler correctement le poisson, puis le couper en morceaux.
Les enrober de farine et secouer pour retirer l’excédent.
Verser l’eau dans un bol.
Ajouter le jus d’orange et le vin, mélanger.
Verser l’huile dans une grande poêle.
Y faire cuire les morceaux de cabillaud farinés.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser dorer, puis arroser du mélange liquide.
Ajouter également le zeste râpé d’agrume.
Laisser cuire encore quelques minutes.
Saler et poivrer au goût et les faire dorer à feu vif pendant quelques minutes.
Servir le cabillaud à l’orange.
