Vous cherchez une autre manière de préparer vos aubergines pour les rendre succulentes? J’ai la solution pour vous. Ce menu est irrésistible. Il est préparé avec des ingrédients sains et bon marché. Les burgers d’aubergines au thon sont très délicieux. Chacun d’eux contient seulement 65 calories. Testez la recette! Vous l’adorerez.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 23 (65 Kcal par pièce)
Ingrédients
1 jaune d’œuf
1 gousse d’ail
10 g de persil
60 g de parmesan râpé
150 g de chapelure
1 kilo et demi d’aubergines
100 g de thon
Sel
Poivre
4 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire les burgers d’aubergines au thon?
Laver les aubergines, les éplucher et les couper en rondelles.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Y faire cuire les légumes durant 8 minutes.
Les égoutter dans une passoire.
Mettre une assiette et un poids dessus.
Laisser reposer durant deux heures.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Transférer la pulpe (400 g) dans le mixeur avec le jaune d’œuf, l’ail, le fromage, le persil, du sel et du poivre.
Mixer pour avoir une purée homogène.
La mettre dans un bol.
Ajouter le thon égoutté et le tiers de la chapelure.
Bien mélanger.
Former les burgers (35 g chacun) et les écraser.
Les rouler dans la chapelure restante.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner les burgers d’aubergines au thon pour une demi-heure.
