Impressionnez vos convives avec ces magnifiques brochettes de poulet au fromage frais! Elles sont élégantes et riches en goût. Ce plat est aussi très invitant. Et pourtant, je l’ai préparé en peu de temps et avec des ingrédients classiques. Suivez bien mes instructions pour réussir la recette à la perfection. Vos brochettes seront succulentes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 œufs
500 g de poitrine de poulet
Jus d’½ citron
2 càs de fromage frais
1 gousse d’ail
Persil
Poivre
Sel
Huile végétale
Chapelure
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Préparation
Comment faire les brochettes de poulet au fromage frais?
Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, du sel, l’ail et le persil hachés.
Saler et poivrer le poulet.
L’aplatir avec un maillet à viande, puis l’enrouler dans du film étirable.
Fermer les extrémités comme un bonbon et laisser reposer pendant quelques minutes.
Découper en tronçons.
Les disposer deux par deux sur des piques à brochette.
Les passer dans les œufs battus, puis dans de la chapelure.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une poêle.
Y faire frire les brochettes de poulet au fromage frais 3 minutes par face.
