Voici un menu succulent qui plaira à tous. Les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella sont fabuleux. Ils sont tellement bons et alléchants. C’est une recette riche en saveur. Elle est parfaite pour un repas familial. Je vous attends en cuisine pour faire ce délicieux plat.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de ricotta
1 mozzarella pour pizza
400 g de purée de tomates
4 pains frais
90 g de farine
15 cl de lait
1 œuf
200 g de mie de pain
Poivre
Sel
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Basilic
Préparation
Comment faire les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella?
Vider les pains sans les casser et peser leur mie.
La mettre dans un bol avec le lait.
Laisser reposer 30 minutes.
Incorporer l’œuf, le parmesan, du sel et du poivre.
Ajouter la farine et pétrir avec une fourchette pour avoir une pâte homogène, pas trop collante.
La façonner en cylindre et la découper en boules.
Les rouler pour créer les gnocchis.
Les déposer sur le plan de travail fariné et réserver.
Faire dorer l’ail dans une poêle.
Le retirer et le remplacer par la sauce tomate.
Saler et poivrer.
Ajouter du basilic et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Préchauffer le four en mode gril à 200 degrés.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
Y plonger les gnocchis et les laisser cuire quelques instants.
Les égoutter dès qu’ils remontent en surface.
Les mettre dans un bol avec la sauce et la ricotta, mélanger.
Mettre les pains dans des plats à four individuels.
Les garnir du mélange préparé et les recouvrir de la mozzarella coupée en dés.
Faire cuire 8 minutes au four.
Servir les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella.
